ПГ Свети Патриарх Евтимий е с над 100-годишна история.

Сградата, в която днес се помещава ПГ Свети Патриарх Евтимий, има емблематично значение за просветното дело в град Асеновград. Построена е през 1890/91г. по проект на известния чешки архитект Йосиф Шнитер, чието дело са и голяма част от обществените сгради в гр. Пловдив. 

През 1891г. в сградата се нанасят учители и ученици от Циприхорското мъжко училище През 1918г. сградата се предоставя на смесена гимназия Васил Коларов. На 25 май 1979г. – по решение на Общинския съвет на гр.Асеновград се създава Между училищен център по трудово политехническо обучение в сградата на училище Васил Коларов - което само за 2 месеца е преустроено и оборудвано за новите си възпитаници През 1993г. се създава ПТУ Свети Патриарх Евтимий. По късно става ПУ , а през 2002г. се преименува в Професионална гимназия Свети Патриарх Евтимий. ПРЕЗ 1907г. в нашата сграда е открита първата гимназиална паралелка в Асеновград. 

Под вещото ръководство на ерудирани преподаватели в гимназията са получавали модерно образование поколения българи.

Едни от изявените имена са:
* Проф.Димитър Пасков - откривателя на лекарството против детски паралич-нивалин
* Николай Хайтов – именит писател
* Проф. Благовест Сендов – математик, политик и създател на Сендовската система

Нашата гимназия пази своята история.