Специалности
• Производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
Професия Хлебар - сладкар
Срок на обучение 4 години с интензивно изучаване на чужд език /английски, немски, руски/.
Изучават се: технология на хляб, хлебни и сладкарски изделия, икономика и предприемачество, предмети от профеионално направление: производство на храни и напитки.
Учениците придобиват знания и умения за производство на различни хлебни и сладкарски асортименти и обслужване на машини и съоръжения в производствените обекти. Получават квалификация за управление и организация на собствен бизнес. След положен държавен зрелостен изпит учениците получават диплом за средно образование. Свидетелство за професионална квалификация се получава след издържан изпит за квалификация.
• Производство на алкохолни и безалкохолни напитки
Професия Техник - технолог в хранително-вкусовата промишленост
Срок на обучение 4 години, с интензивно изучаване на чужд език /английски, немски, руски/.
Изучават се: технология на вино, бира, спиртни и безалкохолни напитки, бизнес комуникации,микро и макроикономика, сомелиерство.
Учениците продобиват знания и умения за работа:
- за производство на всички алкохолни и безалкохолни газирани напитки;
- за обслужването и поддръжката на машини и съоръжения за производство на алкохолни и безалкохолни напитки;
- получават квалификация за работа в предприятия за производство на алкохолни и безалкохолни напитки или собствен бизнес;
Завършилите тази професия получават диплома за средно образование при успешно издържан държавен зрелостен изпит. Придобиват свидетелство за степен на професионална квалификация по професията.
• Организация на хотелиерството
Професия Хотелиер
Срок на обучение 4 години с разширено изучаване на чужд език /английски, немски, руски/.
Изучават се: хотелиерство, счетоводна отчетност в туризма, икономика и предприемачество, сервиране, барманство, готварство, маркетинг и мениджмънт в туризма, екология, туристически ресурси в България, технология на хотелиерското обслужване, професионална етика и туристическо поведение, технология на допълнителните дейности в туризма, организация и функциониране на кухнята и ресторанта.
Обученият по професията ще притежава основни знания по организация на дейността в хотела, маркетинг и реклама, икономика и мениджмънт в туристическата индустрия, прилагане на иновациите в туризма и технологията на туристическото обслужване, работа с програмни продукти и познания за правната уредба в туризма. Квалифицират се в използване на основни и допълнителни туристически услуги.
Диплом за средно образование се получава след положен държавен зрелостен изпит.
• Производство на кулинарни изделия и напитки
Професия Готвач
Срок на обучение 4 години с разширено изучаване на чужд език /английски, немски, руски/.
Изучават се: готварство, сервиране, барманство, кетъринг, ресторантьорство, счетоводство на туристическо предприятие
Учениците придобиват знания и умения за работа във всички заведения за хранене. Получават умения за водене на отчетност и друга документация в собствен бизнес.
Диплом за средно образование се получава след успешно издържан държавен зрелостен изпит. Свидетелство за степен на професионална квалификация се получава след издържан такъв изпит.
• Организация на туризма и свободното време
Професия Организация на туристическа агентска дейност
Срок на обучение 4 години с разширено изучаване на чужд език /английски, немски, руски/.
Изучават се: икономика и предприемачество, сервиране, барманство, готварство, екскурзоводно обслужване, туроператорска дейност.
След положен държавен зрелостен изпит, учениците получават диплом за средно образование. Обучението включва изучаване на чужди езици, атрактивни и важни за професията учебни предмети от областите: икономика, мениджмънт в туризма, туризъм и маркетинг, информационни технологии и др. Учебната практика се провежда в хотели, ресторанти, туристически агенции.
